Saku — Terre du saké au cœur du Shinshū
La ville de Saku et ses environs abritent treize brasseries de saké, héritières d’une tradition séculaire qui a fait de la région l’un des berceaux du saké au Japon.
Le climat d’altitude, la pureté des eaux de source issues du mont Asama et la qualité exceptionnelle du riz créent depuis toujours un environnement idéal pour l’art du brassage.
Ces conditions naturelles uniques confèrent au saké de Saku une saveur fine et équilibrée, reflet du terroir et du savoir-faire local.
Parcours des brasseries de saké
Chaque brasserie peut être visitée à pied ou en voiture, permettant ainsi de profiter d’un véritable itinéraire de découverte du saké à travers la ville.
Munissez-vous d’une carte et partez à la rencontre des artisans qui perpétuent le savoir-faire traditionnel du brassage japonais.
Vous trouverez ci-dessous les particularités de chaque brasserie, ainsi que des liens vers leurs points de vente et les activités de dégustation ou d’expérience proposées aux visiteurs.
Découvrir et déguster les sakés de Saku
Jūsankura（Treize Kura）
Une expérience unique où l’on peut savourer les sakés locaux de Saku lors d’un dîner d’accord mets et saké, avec possibilité d’hébergement sur place.
Shimizuya
Une boutique spécialisée proposant de nombreux sakés produits à Saku.
Lors d’événements ou de festivals, des dégustations sont également organisées.
Healthy Terrace Saku
Un lieu idéal pour acheter du saké local en souvenir.
Vous y trouverez une sélection de bouteilles issues des brasseries de la région,un cadeau parfait à ramener de votre voyage.